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全株青貯是優(yōu)質(zhì)青貯玉米的發(fā)展方向

作者:趙久然 本站發(fā)布時(shí)間:2016年09月27日 收藏

  青貯玉米是收獲玉米鮮綠全株,經(jīng)切碎和乳酸發(fā)酵后用于牛羊等草食牲畜的飼料。青貯玉米是養(yǎng)牛畜牧業(yè)特別是奶牛業(yè)不可或缺的基礎(chǔ)飼料。據(jù)保守估算,我國(guó)現(xiàn)有約1500萬(wàn)頭奶牛就需要青貯玉米3000萬(wàn)畝以上。但目前優(yōu)質(zhì)青貯玉米的種植面積還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,還有較大的發(fā)展空間。

  目前我國(guó)的青貯玉米有三種形式,或者說(shuō)是三種形式并存。

  秸稈青貯,或稱“黃貯”,黃秸稈青貯等。即大田籽粒玉米將果穗收獲后,再將秸稈用于青貯。這類青貯摘掉了果穗,只剩下秸稈,粗纖維和木質(zhì)素含量高,可消化利用的有效成分低。但目前使用的比例還較大。很多養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶采用秸稈青貯+精飼養(yǎng),這種方式也不失為解決玉米秸稈利用問(wèn)題的一種好途徑。秸稈青貯**好采用“兼用型”品種,后期持綠性好,具有“青枝綠葉腰中黃”的長(zhǎng)相,果穗摘除后,莖稈還有較好的青貯飼料價(jià)值。

  莖葉青貯,或稱“玉米草”青貯。一般植株高大(往往帶有較多熱帶種質(zhì)成分),或多分蘗型、或東陵白等農(nóng)家品種大播種量高密度種植,只長(zhǎng)莖葉,基本沒有或很少玉米籽粒。莖葉青貯玉米鮮重產(chǎn)量較高,但缺少淀粉,能量營(yíng)養(yǎng)少,可以說(shuō)是名副其實(shí)的“專用型”青貯玉米品種,即只能專門用作青貯玉米種植,而不能夠作為他用。其他的玉米則可稱為兼用型和通用型。莖葉青貯在一些地區(qū)也有很好的發(fā)展,但正逐步被全株優(yōu)質(zhì)青貯取代。

  全株青貯,在玉米籽粒乳熟末至蠟熟初期收獲包括果穗在內(nèi)的鮮綠全株,經(jīng)切碎發(fā)酵,用于草食牲畜的飼料。玉米籽粒重量約占全株總干物質(zhì)重量的45%,其消化率可達(dá)到90%以上;莖葉部分占全株總干重約55%,消化率60-70%。優(yōu)質(zhì)青貯玉米應(yīng)有一個(gè)結(jié)實(shí)良好的果穗,有較高的籽粒產(chǎn)量,使其既有大量莖葉可消化利用的纖維營(yíng)養(yǎng),又有籽粒中的淀粉能量營(yíng)養(yǎng)。全株玉米青貯是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯玉米飼料的主要發(fā)展方向。

  發(fā)展優(yōu)質(zhì)青貯玉米的重要意義

  調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、供給側(cè)、去庫(kù)存的需要。籽粒玉米庫(kù)存居高。需要適度調(diào)減生產(chǎn),增加草食牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料。

  發(fā)展優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品和奶產(chǎn)品的迫切需要。我國(guó)草食牲畜產(chǎn)出比例低于發(fā)達(dá)國(guó)家。奶業(yè)品質(zhì)不穩(wěn)定、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),原因雖有很多方面,但優(yōu)質(zhì)青貯飼料供給不足是一個(gè)重要原因。

  生態(tài)保護(hù)的迫切要求。草食牲畜超載放養(yǎng)對(duì)草原生態(tài)破壞較大,發(fā)展優(yōu)質(zhì)青貯玉米可增加牛羊圈養(yǎng)比例,大大改善草原生態(tài)。一畝優(yōu)質(zhì)全株青貯玉米的飼料量相當(dāng)于100畝草場(chǎng)產(chǎn)量。

  提高玉米的利用率,解決玉米秸稈的處理難題。同時(shí)也能夠增加玉米種植農(nóng)戶的收入。籽粒玉米的收獲指數(shù)(籽粒收獲物占玉米總干物質(zhì)產(chǎn)量的比值)僅為0.45左右,而青貯玉米的收獲指數(shù)可達(dá)0.9以上。以玉米種植大市內(nèi)蒙古通遼為例,年玉米種植面積約1800萬(wàn)畝,其中籽粒玉米近1400萬(wàn)畝,青貯玉米種植約400萬(wàn)畝。高產(chǎn)的籽粒玉米畝產(chǎn)值=畝籽粒產(chǎn)量900公斤×估計(jì)價(jià)格(1.5元/公斤)=1350元。高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)青貯玉畝米產(chǎn)值=畝青貯產(chǎn)量6噸×平均價(jià)格(340元/噸)=2040元,比籽粒玉米高約700元。

  生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)全株青貯玉米,需要以優(yōu)良的青貯玉米品種為基礎(chǔ),而優(yōu)良青貯玉米品種應(yīng)具備幾個(gè)方面的特點(diǎn):

  產(chǎn)量高。這是青貯玉米種植農(nóng)戶和種植合作社的優(yōu)選指標(biāo)。產(chǎn)量不高農(nóng)戶不愿種。在適收期內(nèi)畝產(chǎn)<3噸為中低產(chǎn),3-4噸為中產(chǎn)水平,>4噸為中高產(chǎn)水平。在地力好和管理水平高的地塊可達(dá)6噸以上。

  品質(zhì)優(yōu)。品質(zhì)是養(yǎng)殖企業(yè)**關(guān)注的。首先干物質(zhì)含量要高,應(yīng)大于等于30%,干物質(zhì)含量除了與品種密切相關(guān)外,更主要的是取決于收獲時(shí)期,在含水率低于70%時(shí)收獲,干物質(zhì)含量自然就可達(dá)到30%以上。洗滌纖維含量要適當(dāng)?shù)停矸酆恳m當(dāng)高。淀粉等能量營(yíng)養(yǎng)含量越高,單位飼料的產(chǎn)奶量或增重量越高,但淀粉過(guò)高可能導(dǎo)致牛瘤胃的酸中毒,不同牲畜對(duì)淀粉含量要求也不盡相同。

  抗倒伏。無(wú)論產(chǎn)量和品質(zhì)多么優(yōu)秀,青貯玉米種植**至關(guān)重要的一點(diǎn)都要抗倒伏,保證在收獲時(shí)候都能夠站立,否則將前功盡棄。抗倒伏既是對(duì)品種的要求,也需要合理密植的良種良法配套。

  抗多種病害。除了抗大斑病、小斑病等葉部病害,更應(yīng)抗絲黑穗、穗粒腐等穗部病害。病害不但導(dǎo)致減產(chǎn),還會(huì)產(chǎn)生毒素,影響飼料品質(zhì)。

  持綠期長(zhǎng)。青貯玉米的后期持綠性非常重要,籽粒后期脫水應(yīng)該較慢,這是與籽粒玉米的一個(gè)重要區(qū)別點(diǎn)。持綠期長(zhǎng)、籽粒脫水慢可以維持較長(zhǎng)的適收期。軟質(zhì)胚乳利于籽粒破碎,與莖葉充分混合交融。

  制種產(chǎn)量高。許多青貯玉米品種雖然產(chǎn)量較高、品質(zhì)也不錯(cuò),但推廣面積不大,其中一個(gè)重要原因是不太好制種,制種產(chǎn)量低,種子成本較高導(dǎo)致農(nóng)戶寧愿選用普通籽粒玉米作為青貯玉米種植。建議青貯玉米育種時(shí)應(yīng)充分考慮這一點(diǎn),為了提高制種產(chǎn)量,甚至可以考慮選育姊妹三交種作為青貯玉米品種。

  通用型品種。既有很好的籽粒產(chǎn)量,又有較高的的生物產(chǎn)量和青貯品質(zhì)。既可以作為籽粒玉米種植又可以作為青貯玉米種植。實(shí)際上,美國(guó)的青貯玉米除了一部分專用型優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種外,還有較大部分種植的是通用型品種。農(nóng)場(chǎng)主可以根據(jù)當(dāng)年期貨市場(chǎng)價(jià)格決定是多收青貯玉米還是等到玉米充分成熟后多收籽粒。這個(gè)也是我們應(yīng)該借鑒的地方。

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